您的位置: 旅游网 > 情感

丰收时节的美食天堂图

发布时间:2019-09-13 01:23:40

  金秋时节,杭城餐饮业进入了丰收的旺季,上万的酒家饭店八仙过海各显神通,有老店新开,有新店仿老;有老菜新姿,有新菜老味;有中菜西吃,有西菜中吃;有孤芳自赏,有随波逐流……你我只有一张嘴,有时候真是只恨不可能吃遍杭州。

  火锅也来凑时尚

  印象中,火锅是种大众化的美食,蒸腾的热气糅合满头的汗水,一派热火朝天的景象。

  现在有人提出火锅要优雅着吃,要时尚着吃,要休闲着吃,你可能会大吃一惊。但就有人开始了这个实践,就在昨天,杭州明谷餐饮管理有限公司在杭州开出了第一家“商务火锅店”——聚鲜锅。

  位于庆春路延安路口老凤祥黄金城三楼的聚鲜锅,倡导时尚健康的饮食理念,其主推的时尚小火锅可谓别具一格,首先他们所有的锅底汤料均来自食神经过多年研究的美味秘方,都是由食物本身的味道提炼而成,最大限度地体现了美味和健康。此外,小火锅都是一人一锅,汤是从一个大锅里分出来的,但各涮各的,而且汤底、小料也有重重玄机。吃得干净精巧,吃得趣味横生,这是时尚小火锅最为动人之处。

  小火锅在我国台湾地区流传了很长时间,深得白领人士的喜欢,这次聚鲜锅请来坐镇的几位“食神”——周效翔、何京宝、许燕斌等,都是亚洲美食界大名鼎鼎的人物,他们中前两位,甚至占据了亚洲“七大食神”中的两席。

  由于解决了中餐难以解决的标准化问题,聚鲜锅小火锅具有了天然的复制可能,明谷餐饮管理有限公司仰仗充足的资本正谋求一展身手,他们计划在未来8—10个月内,在全中国开出100家连锁门店,将聚鲜锅打造成一个品牌。

  粤菜和川菜 融入杭帮菜

  近日,天目山路上的海鲜工坊盛大开张,人头济济,除了价廉物美的海鲜吸引眼球之外,不少消费者认准这里,是因为这里有一半菜肴是粤菜。相距不远处,新开元在杭州的第三家门店香园店也开张不久,生意火爆,这里也少不了海鲜和粤菜。看来海鲜和粤菜、鲍翅燕和粤菜、精致餐厅和粤菜都结下了不解之缘。粤菜在杭州菜里占据了独特的位置。而且由于有了名人名家、新开元这些大型餐馆的加盟,消费者享受到了餐饮业充分竞争的好处,粤菜的价格也比以前平民化多了。仿佛杭州又将会掀起一个粤菜消费高潮。

  和粤菜相比,川菜在杭州似乎更火爆,到处都可以吃到。不过,它也跟粤菜一样做了一些入乡随俗、因地制宜的变化,成了富有杭州特色的川菜。

  即便是像中北大酒店这样的三星级宾馆,也引进了高级川菜厨师,烹饪川菜。只要客人有这个消费需求,名厨就会大显身手,为你烹制酸菜鱼、水煮牛肉、馋嘴蛙、夫妻肺片、樟茶鸭等麻辣入味的川菜。

处女座
合肥汽车资讯网
中药常识
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的